La recette du « Beaume du Pérou » au XVIIème siècle

Selon le texte du XVII ème siècle:   " Prenez une livre d'esprit de vin bien rectifié dans lequel vous aurez mis deux onces de salsepareille six dragmes de racine d'orkanes six dragmes de serpentines Faites infuser dans un vaisseau de verre  à chaleur douce pendant 24 heures. Verser ensuite l'esprit de vin par inclination dans un autre vase et y ajouter  quatre onces de gayal qu'il faudra avoir fait infuser pour digestion pendant 48 heures afin de dissoudre la gomme , autant que l'esprit de vin en pourra prendre. Ensuite vous ferez une inclination…