La recette du « Beaume du Pérou » au XVIIème siècle

Selon le texte du XVII ème siècle : "Prenez une livre d'esprit de vin bien rectifié dans lequel vous aurez mis deux onces de salse pareille six grammes de racine d'orkanes, six grammes de serpentines Faites infuser dans un vaisseau de verre à chaleur douce pendant 24 heures. Verser ensuite l'esprit de vin par inclination dans un autre vase et y ajouter quatre onces de gayal qu'il faudra avoir fait infuser pour digestion pendant 48 heures afin de dissoudre la gomme, autant que l'esprit de vin en pourra prendre. Ensuite vous ferez une inclination pour la deuxième fois…