L’absinthe, également connue sous le nom de “la fée verte”, est une boisson alcoolisée à base de plantes, principalement de l’armoise absinthe. Son histoire remonte au XVIIIe siècle en Suisse, où elle aurait été créée par un médecin français du nom de Pierre Ordinaire. À l’origine, l’absinthe était utilisée à des fins médicinales, mais elle est rapidement devenue populaire en tant que boisson apéritive dans les cafés et les bars de l’époque.
Au XIXe siècle, l’absinthe a gagné en popularité en France, notamment parmi les artistes et les écrivains de l’époque, tels que Vincent van Gogh, Paul Verlaine et Oscar Wilde. Cependant, son association avec des comportements excessifs et des effets hallucinogènes a conduit à son interdiction dans de nombreux pays à la fin du siècle.
L’interdiction de l’absinthe a perduré pendant de nombreuses années, jusqu’à ce qu’elle soit finalement levée dans de nombreux pays à la fin du XXe siècle. Aujourd’hui, l’absinthe est de nouveau disponible sur le marché, bien que sa production soit réglementée en raison de sa teneur en thuyone, une substance potentiellement toxique présente dans l’armoise absinthe.
Et maintenant où en est l’absinthe ?
En conclusion, l’histoire de l’absinthe est marquée par son ascension fulgurante en tant que boisson emblématique de la Belle Époque, suivie de son déclin et de son interdiction, pour finalement retrouver sa place parmi les spiritueux appréciés par les amateurs du monde entier.
Ecoutons cette absinthe que nous avons réalisée en Suisse, car l’absinthe a gardé là bas toute sa place dans la pharmacopée notamment pour les troubles digestifs .
La tisane d’absinthe est amère et comme la bile ce qui est amer est bon pour le foie , donc l’absinthe est bonne pour le foie , à nos tasses
à suivre
dr j Labescat
